Llibre de cuina/Receptes/Pera o préssec en almívar

Salta a: navegació, cerca
Pera o préssec en almívar
Categoria:
Postres
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
No més de mitja hora.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula


Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • Peres.
  • Figues.
  • Esbergínies.
  • Sucre (per l'interior de la fruita)


Preparació[modifica]

Peleu i netegeu les llavors de les peres i les esbergínies i talleu peces de fruita a bocins. Poseu-la en una cassola al foc amb el sucre i aneuremenant tota l'estona, fins que es començi a agafar. Conserveu-la en recipients de vidre, hermètics i bullits al bany maria..