Llibre de cuina/Receptes/Xarop de saüc
| Xarop de saüc | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Xarops |
Racions: | Depèn de la quantitat |
Temps: | Uns 30 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- Flor de saüc.
- Aigua.
- Sucre.
Preparació
[modifica]Poseu força flor de saüc a bullir amb l'aigua i afegiu-hi el sucre, de manera que vagi espessint fins obtenir un xarop. Procureu que les parts siguin proporcionades per tal que l'aroma del saüc no quedi amagat pel sucre. Coleu el xarop per separar-ne les flors i deixeu-lo refredar. Es deliciós a l'estiu dissolt amb aigua com a refresc.