Llibre de cuina/Receptes/Xarop de saüc

Salta a: navegació, cerca
Xarop de saüc
Maple syrup.jpg
Categoria:
Xarops
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Uns 30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • Flor de saüc.
  • Aigua.
  • Sucre.


Preparació[modifica]

Poseu força flor de saüc a bullir amb l'aigua i afegiu-hi el sucre, de manera que vagi espessint fins obtenir un xarop. Procureu que les parts siguin proporcionades per tal que l'aroma del saüc no quedi amagat pel sucre. Coleu el xarop per separar-ne les flors i deixeu-lo refredar. Es deliciós a l'estiu dissolt amb aigua com a refresc.