Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa amb fredolics
| Sopa de pa amb fredolics | |
|---|---|
Categoria: | Sopes |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | 3/4 d'hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 kg de fredolics tendres.
- 1,5 l. d'aigua.
- Alls.
- Sal.
- 2 llesques gruixudes de pa.
- 1 ceba.
- Oli.
- Pebre negre.
Preparació
[modifica]Bulliu el pa amb els alls, una moca d'oli i sal al gust. Quant estigui fet enfarineu-lo ben enfarinat. En una paella a part fregiu la ceba i quant estigui dauradeta poseu-hi els fredolics. Tapeu la paella i deixeu que es coguin en la seva pròpia aigua. Un cop cuits poseu-los dins de l'olla durant una mitja hora. Tot seguit afegiu el pebre i espereu una estona abans d'enretirar-lo del foc.
