Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa amb fredolics

Salta a: navegació, cerca
Sopa de pa amb fredolics
Categoria:
Sopes
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
3/4 d'hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • 1 kg de fredolics tendres.
  • 1,5 l. d'aigua.
  • Alls.
  • Sal.
  • 2 llesques gruixudes de pa.
  • 1 ceba.
  • Oli.
  • Pebre negre.

Preparació[modifica]

Bulliu el pa amb els alls, una moca d'oli i sal al gust. Quant estigui fet enfarineu-lo ben enfarinat. En una paella a part fregiu la ceba i quant estigui dauradeta poseu-hi els fredolics. Tapeu la paella i deixeu que es coguin en la seva pròpia aigua. Un cop cuits poseu-los dins de l'olla durant una mitja hora. Tot seguit afegiu el pebre i espereu una estona abans d'enretirar-lo del foc.

Viquipèdia A la Viquipèdia hi ha contingut enciclopèdic relatiu a Fredolic.



Viquipèdia A la Viquipèdia hi ha contingut enciclopèdic relatiu a Sopa.