Llibre de cuina/Receptes/Sang

Salta a la navegació Salta a la cerca
Sang
Categoria:
Matança del porc.
Racions:
Depèn de la quantitat.
Temps:
de 20 minuts a mitja hora.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • Sang líquida del tocino.


Preparació[modifica]

Deixeu refredar la sang del tocino procurant que quedi espessa. A continuació la podeu posar a coure en una olla. Podeu menjar-la així mateix o bé fregida.