Llibre de cuina/Receptes/Olives verdes

Salta a: navegació, cerca
Olives verdes
Olives au marche de Toulon p1040238.jpg
Categoria:
Conserves
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Calen vuit dies de maceració.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell


Preparació[modifica]

Deixeu-les vuit dies en aigua, canviant cada dia l'aigua perquè s'aclareixin de color. Un cop passats els vuit dies, bulliu aigua amb timó, all i sal i deixeu que les olives macerin durant un mes dins d'aquesta aigueta.