Llibre de cuina/Receptes/Olives negres

Salta a: navegació, cerca
Olives negres
Black Olives.JPG
Categoria:
Conserves
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
8 dies de maceració.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell


Preparació[modifica]

Poseu les olives negres durant vuit dies a sol i serena amb un grapat de sal, dins d'un esporgador. És millor que es gelin una mica. Encabat fiqueu-les en una tupina, amanides amb oli i vinagre.