Llibre de cuina/Receptes/Melmelada de pera, esbergínia i figues
| Melmelada de pera, esbergínia i figues | |
|---|---|
Categoria: | Postres |
Racions: | Depèn de la quantitat |
Temps: | DE 3/4 a una hora. |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- Peres.
- Figues.
- Esbergínies.
- Sucre (per l'inferior de la fruita).
Preparació
[modifica]Peleu i netegeu les llavors de les peres i les esbergínies i talleu totes les peces de fruita a bocins. Poseu-la en una cassola al foc amb el sucre i aneu remenant tota l'estona, fins que es comenci a agafar. Conserveu-la en recipients de vidre, hermètics i bullits al bany maria.