Llibre de cuina/Receptes/Melmelada de pera, esbergínia i figues

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Melmelada de pera, esbergínia i figues
Categoria:
Postres
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
DE 3/4 a una hora.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula

Gastronomia de l'Alt Urgell



Ingredients[modifica]

  • Peres.
  • Figues.
  • Esbergínies.
  • Sucre (per l'inferior de la fruita).


Preparació[modifica]

Peleu i netegeu les llavors de les peres i les esbergínies i talleu totes les peces de fruita a bocins. Poseu-la en una cassola al foc amb el sucre i aneu remenant tota l'estona, fins que es comenci a agafar. Conserveu-la en recipients de vidre, hermètics i bullits al bany maria.