Llibre de cuina/Receptes/Girelles
| Girelles | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Embotit |
Racions: | Depèn de la quantitat |
Temps: | De 30 a 40 minuts. |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- Arròs.
- Ous.
- Sal.
- Greix de la panxa del corder.
- All i julivert.
- Budell de corder
Preparació
[modifica]Feu coure l'arròs i barregue-lo amb el greix esbocinat i els ous. Amani_lo amb all i julivert, saleu al gust i farciu el budell amb la massa. Recordeu que no convé embotir massa el budell perquè no es rebenti. Poseu-lo a bullir fins que pogueu clavar-hi una agulla de fer mitja sense que es taqui. Si el mengeu l'endemà de festa major i us queda una mica de suquet del rostit, el podeu fer vservir per amanir les girelles.