Vés al contingut

Llibre de cuina/Receptes/Freginat (patates mascarades)

Freginat (patates mascarades)
Categoria:
Matança del porc.
Racions:
Depèn de la quantitat.
Temps:
De 10 a 20 minuts.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients

[modifica]
  • Patates.
  • Sang de tocino o botifarra negra.
  • Botifarra negra.

Preparació

[modifica]

Bulliu la patata i aixafeu-la. Passeu la sang del tocino o la botifarra negra esmicolada per la paella i barregeu-la encabat amb les patates.