Llibre de cuina/Receptes/Farcit de Carnaval (amb arròs)
| Farcit de Carnaval (amb arròs) | |
|---|---|
Categoria: | Embotit |
Racions: | Depèn de la quantitat |
Temps: | Uns 30 minuts. |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- Arròs bullit.
- Ous.
- All i julivert
- Mosses o culanes.
- Panses.
- Cansalada virada (de la papada)
- Sal.
Preparació
[modifica]Feu arròs bullit, procurant que no us quedi ni tou ni cru i barregeu-lo amb les panses, la cansalada virada, els ous, l'all i el julivert. Un cop salada i ben remenada, embotiu la massa a les mosses, procurant de no apretar-lo perquè no es rebenti durant la cocció. Escaldeu-lo dins d'una cucota. Deixeu-lo refredar abans de menjar-lo.