Llibre de cuina/Receptes/Farcit de Carnaval (amb arròs)

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Farcit de Carnaval (amb arròs)
Categoria:
Embotit
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Uns 30 minuts.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula

Gastronomia de l'Alt Urgell



Ingredients[modifica]

  • Arròs bullit.
  • Ous.
  • All i julivert
  • Mosses o culanes.
  • Panses.
  • Cansalada virada (de la papada)
  • Sal.


Preparació[modifica]

Feu arròs bullit, procurant que no us quedi ni tou ni cru i barregeu-lo amb les panses, la cansalada virada, els ous, l'all i el julivert. Un cop salada i ben remenada, embotiu la massa a les mosses, procurant de no apretar-lo perquè no es rebenti durant la cocció. Escaldeu-lo dins d'una cucota. Deixeu-lo refredar abans de menjar-lo.