Llibre de cuina/Receptes/Crema
< Llibre de cuina | Receptes
Crema | |
---|---|
Categoria: | Postres. |
Racions: | Depèn de la quantitat. |
Temps: | No més de mitja hora. |
Dificultat: | ![]() |
![Informació de la taula](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Info-icon_Wikipedians.svg/25px-Info-icon_Wikipedians.svg.png)
Ingredients
[modifica]- 1 litre de llet.
- 1 kg de sucre.
- Midó.
- 8 rovells d'ou.
- Canyella o llimona.
Preparació
[modifica]Barregeu tots els ingredients menys la llet en un cassó. A part poseu la llet amb una branca de canyella en una olla al foc. Quan estigui ben calenta, afegiu-hi els altres ingredients a través d'un colador, tot remenant i sense deixar que bulli. Quan comenci a espessir, ja ho podeu retirar del foc. És molt important vigilar que no bulli ni que caiguin les clares.