Llibre de cuina/Receptes/Conserva de tomàquet

Salta a: navegació, cerca
Conserva de tomàquet
Categoria:
Conserves
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Entre mitja hora i 3/4.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • Tomàquets madurs.
  • Oli.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Escaldeu els tomàquets per tal de que us sigui més fàcil pelar-los. Posseu-los an un escorredora i procureu que treguin bé l'aigua. Passeu-los pel passapuré i amaniu-los amb oli i sal. Aneu disposant el tomàquet triturat dins els pots de vidre om volgueu guardar-lo i bulliu els pots al bany maria una mitja hora.