Llibre de cuina/Receptes/Conserva de rovellons

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Conserva de rovellons
Categoria:
Bolets
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Uns 30 minuts.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula

Gastronomia de l'Alt Urgell



Ingredients[modifica]

  • Rovellons.


Preparació[modifica]

Bulliu els rovellons ben nets, guardeu una mica de l'aigua de la cocció i quan tot sigui fred, poseu els rovellons en pots de vidre i cobriu-los amb aigua que haureu reservat. D'aquesta manera conservaran més el gust. Feu bullir els pots al bany maria durant 1 hora aproximadament. Un cop refredats els pots, ja els podeu guardar. Llanegues, mucoses, potes de perdiu (fetgets) i pinatells poden conservar-se seguint el mateix procediment.