Llibre de cuina/Receptes/Coca de llardons

Salta a: navegació, cerca
Coca de llardons
Coca de llardons.jpg
Categoria:
Postres
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Necessita reposar un dia
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula


Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • Llevat del dia abans.
  • Farina.
  • Pernil.
  • Tomàquet.
  • Aigua.
  • Ou.
  • Llardons.
  • Arengada


Preparació[modifica]

Deixateu el llevat amb una mica d'aigua i una mica de farina, de manera que es dupliqui el volum. L'endema, afegiu-hi la sal i la farina. Deixeu reposar la massa una o dues hores. Tot seguit estireu-la amb una ampolla i guarniu-la amb llardons i la resta d'ingredients. Mentrestant haureu fet escalfar al forn a temperatura ben alta. Fiqueu-les a coure fins que es torrin.