Llibre de cuina/Receptes/Cap de porc amb panses

Salta a: navegació, cerca
Cap de porc amb panses
Categoria:
Segon plat
Racions:
De 4 a 6 persones
Temps:
Uns 30 minuts.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients[modifica]

  • Cap de tocino sencer.
  • Tomàquet.
  • Sal i oli.
  • Ceba.
  • Alls.
  • Panses.


Preparació[modifica]

Talleu el cap a bocins i passeu-los per la paella ja salats. Amb una ceba, el tomàquet i els alls feu una salseta i deixeu que faci xup xup. Quan ja estigui bastant fet afegiu-li les panses i posseu-lo a coure una estona més.