Llibre de cuina/Receptes/Calamars

Salta a: navegació, cerca
Calamars
Calamares Romana 0984.jpg
Categoria:
Calamars
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
De 20 a 30 minuts.
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula

Gastronomia de l'Alt Urgell



Ingredients[modifica]

  • Calamars.
  • Cervesa.
  • Farina.
  • Bicarbonat.


Preparació[modifica]

Talleu els calamars a rodanxes i poseu-los a estovar amb el bicarbonat perquè no escatxiguin a l'hora de fregir-los. En una tassa a part feu una pasta amb la farina i la cervesa, que quedi més aviat espessa. Aneu rebossant els calamars mentre s'escalfa l'oli en una paella. Fregiu-los en oli calent. Els podeu servir amb maionesa.