Llibre de cuina/Receptes/Bull

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Bull
Categoria:
Embotits de la matança
Racions:
Depèn de la quantitat
Temps:
Poc més de 20 minuts.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Gastronomia de l'Alt Urgell



Ingredients[modifica]

  • Fetge.
  • All.
  • Pebre.
  • Carn.
  • Julivert.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Tritureu ben bé el fetge tot barrejant-lo amb les carns, l'all, el julivert, el pebre i la sal. Un cop feta tota la barreja l'embotireu dins el tel i l'escaldareu preferiblement a la cucota. El bull és un embotit que haureu de consumir-lo tan aviat com us sigui possible, per evitar que s'assequi.