Llibre de cuina/Receptes/Brossat d'ovella
| Brossat d'ovella | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Derivats de la llet. |
Racions: | Depèn de la quantitat. |
Temps: | Entre 15 i 20 minuts. |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- Xerigot.
Preparació
[modifica]Escalfeu el xerigot (l'aigua que queda d'escórrer el formatge) i quan vulgui bullir aboqueu-hi una mica d'aigua freda. Retireu-lo del foc i deixeu-lo estar. De mica en mica el brossat s'anirà dipositant i el podreu separar de l'aigua.