Llibre de cuina/Receptes/Botifarra de cornes
< Llibre de cuina | Receptes
| Botifarra de cornes | |
|---|---|
Categoria: | Embotit de la matança. |
Racions: | Depèn de la quantitat. |
Temps: | De 20 a 30 minuts. |
Dificultat: | 
|
Ingredients[modifica]
- Cornes.
- Freixura.
- Carns de tocino.
- Pebre.
- Carn del cap.
- Greix.
- Sal.
Preparació[modifica]
Feu coure les cornes, la carn del cap i la freixura. Tritureu-ho tot i barregeu-ho amb el mateix greix, farciu els budells i escaldeu-los.