Llibre de cuina/Receptes/Borregos del Sant Pare

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Borregos del Sant Pare
Categoria:
Postres
Racions:
4 persones
Temps:
Uns 30 minuts.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Gastronomia de l'Alt Urgell



Ingredients[modifica]

  • 3 ous.
  • 100 gr. de sucre.
  • 100 gr. de farina..


Preparació[modifica]

Barregeu tots els ingredients i treballeu la massa ben treballada. Disposeu la massa en una plata quadrada i no gaire alta, i talleu-la a quadrets d'uns tres centímetres. Poseu la plata dins del forn i no treieu els borregos fins que no estiguin ben torrats pel damunt. Els podeu guarnir amb crema, nata, melmelada, mantega treballada amb almíbar, o bé un rovell d'ou. (*) Un cop guarnits i refredats ja us els podeu menjar acompanyats amb una copeta de licor. (*) Poseu el rovell d'ou amb una mica de sucre i el suc d'una llimona, i aneu-lo remenant a mesura que va bullint. Deixeu-lo coure una miqueta.