Llibre de cuina/Receptes/Turmes empanades
| Turmes empanades | |
|---|---|
Categoria: | Menuts |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Poc més de 15 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 800 grs. de turmes.
- 2 ous crus.
- 1 tassa d'esmorzar plena de pa ratllat.
- 1/2 litre d'oli.
- Sal.
Preparació
[modifica]Partirem les turmes pel mig, els traurem la pell i en farem filets molt fins, els posarem sal, els enfarinarem, els passarem pels ous batuts i pel pa ratllat, els fregirem en l'oli ben roent posat en una paella al foc on els anirem tombant. En treure'ls de la paella els posarem damunt d'un tovalló que s'escorrin bé de la sobra de greix. Amb aquest plat s'hi solen servir patates palla o tomàquets rostits a les graelles.