Llibre de cuina/Receptes/Truita panadera
| Truita panadera | |
|---|---|
Categoria: | Truites |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | De 15 a 20 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 8 ous.
- 1 pa de pagès.
- 80 grs. de de mantega (no margarina).
- Sal fina.
Preparació
[modifica]Esgrunarem amb els dits la molla de pa que serà del dia abans. Posarem al foc una paella amb mantega i hi fregirem, sense que arribi a quedar rosa, tota la molla de pa. Batrem els ous i hi posarem sal. Barrejarem els ous amb les engrunes de pa fregides i farem la truita allargada o rodona. També podem fer dues truites en lloc d'una. La servirem acabada de fer.