Llibre de cuina/Receptes/Truita panadera

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Truita panadera
Categoria:
Truites
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 15 a 20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 8 ous.
  • 1 pa de pagès.
  • 80 grs. de de mantega (no margarina).
  • Sal fina.



Preparació[modifica]

Esgrunarem amb els dits la molla de pa que serà del dia abans. Posarem al foc una paella amb mantega i hi fregirem, sense que arribi a quedar rosa, tota la molla de pa. Batrem els ous i hi posarem sal. Barrejarem els ous amb les engrunes de pa fregides i farem la truita allargada o rodona. També podem fer dues truites en lloc d'una. La servirem acabada de fer.