Llibre de cuina/Receptes/Truita a la barcelonina

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Truita a la barcelonina
Categoria:
Truites
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 15 a 20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 6 ous.
  • 500 grs. de llagostins.
  • 3 cullerades grosses plenes d'oli.
  • Aigua.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Netejats els llagostins, els bullirem en aigua i sal. Un cop cuits els pelarem i tallarem les cues de llarg a llarg. Batrem els ous amb sal i unirem els llagostins als ous, posarem oli en una paella al foc i hi farem la truita de forma allargada o bé plana. Podem guarnir la truita amb les closques dels llagostins.