Llibre de cuina/Receptes/Tomàquets farcits a la catalana

Salta a: navegació, cerca
Tomàquets farcits a la catalana
Tomato on its stem.jpg
Categoria:
Verdures
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
15/25 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 8 tomàquets grossos.
  • 1/4 de quilo de botifarra catalana.
  • 1 cullerada grossa plena de pa ratllat.
  • 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
  • Julivert fresc.
  • 1 all.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Tallarem els tomàquets pel mig, els buidarem i els col·locarem en una plàtera per al forn. Els empolsarem amb sal i tirarem un raget d'oli cru. Triturarem la polpa dels tomàquets junt amb la botifarra, farcint amb tot això els tomàquets amb una cullera. Empolsarem els tomàquets amb pa ratllat i julivert i l'all picats. Hi tornarem a tirar oli cru pel damunt i els farem 15 minuts al forn.