Llibre de cuina/Receptes/Tomàquets farcits a la catalana
| Tomàquets farcits a la catalana | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | 15/25 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 8 tomàquets grossos.
- 1/4 de quilo de botifarra catalana.
- 1 cullerada grossa plena de pa ratllat.
- 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
- Julivert fresc.
- 1 all.
- Sal.
Preparació
[modifica]Tallarem els tomàquets pel mig, els buidarem i els col·locarem en una plàtera per al forn. Els empolsarem amb sal i tirarem un raget d'oli cru. Triturarem la polpa dels tomàquets junt amb la botifarra, farcint amb tot això els tomàquets amb una cullera. Empolsarem els tomàquets amb pa ratllat i julivert i l'all picats. Hi tornarem a tirar oli cru pel damunt i els farem 15 minuts al forn.