Llibre de cuina/Receptes/Tallarines amb pollastre

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Tallarines amb pollastre
Tallarin saltado con pollo en trozos 28042010.JPG
Categoria:
Tallarines
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Una mica més de mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 1 paquet de tallarines (500 grs. més o menys).
  • 2 alls.
  • 1 pebrot fresc, vermell o verd.
  • 1 pollastre petit, 800 grs. de pes.
  • 1/4 de quilo de tomàquets frescos.
  • 1 gotet de vi ple de vi negre.
  • 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
  • Sal.
  • Aigua.


Preparació[modifica]

Tallarem el pollastre un cop netejat a trossos petits i l'adobarem amb sal i amb els alls picats. Posarem al foc una cassola amb oli i hi daurarem el pollastre, després hi afegirem la ceba pelada i molt picada i el pebrot tallat a trossos, així com els tomàquets pelats, netejats i tallats. Ho deixarem fer a poc a poc i hi afegirem el vi. Ho deixarem al foc fins que estigui en el seu punt. Courem les tallarines en aigua abundant amb sal uns deu minuts i els escorrerem quan els haurem cuit. Presentarem el pollastre i les tallarines en una plàtera recoberts amb tota la seva salsa i ben calents.