Llibre de cuina/Receptes/Tallarines amb pollastre
| Tallarines amb pollastre | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Tallarines |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mica més de mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 paquet de tallarines (500 g més o menys).
- 2 alls.
- 1 pebrot fresc, vermell o verd.
- 1 pollastre petit, 800 g de pes.
- 1/4 de quilo de tomàquets frescos.
- 1 gotet de vi ple de vi negre.
- 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
- Sal.
- Aigua.
Preparació
[modifica]Tallarem el pollastre un cop netejat a trossos petits i l'adobarem amb sal i amb els alls picats. Posarem al foc una cassola amb oli i hi daurarem el pollastre, després hi afegirem la ceba pelada i molt picada i el pebrot tallat a trossos, així com els tomàquets pelats, netejats i tallats. Ho deixarem fer a poc a poc i hi afegirem el vi. Ho deixarem al foc fins que estigui en el seu punt. Courem les tallarines en aigua abundant amb sal uns deu minuts i els escorrerem quan els haurem cuit. Presentarem el pollastre i les tallarines en una plàtera recoberts amb tota la seva salsa i ben calents.