Llibre de cuina/Receptes/Salsa vinagreta
| Salsa vinagreta | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Salses |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | 20 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 4 petits cogombres en vinagre.
- 1 ceba petita.
- 2 ous durs.
- 5 cullerades de bon vinagre.
- 1/2 got d'aigua ple d'oli fi.
- 1 cullerada grossa plena de mostassa.
- 2 cullerades grosses plenes d'aigua.
- Sal fina.
- Julivert fresc.
- Pebre blanc en pols.
Preparació
[modifica]Posarem en un recipient que no sigui metàl·lic el vinagre, l'oli i la mostassa; ho remenarem tot bé amb una cullera de fusta; hi afegirem els ours durs pelats, la ceba, el julivert i els cogombres (tot això molt ben picat), l'aigua, la sal i el pebre. Seguirem remenant amb la cullera fins que quedi tot ben lligat.