Llibre de cuina/Receptes/Rap semi-tomba

Salta a: navegació, cerca
Rap semi-tomba
Categoria:
Peix
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
15/30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 8 talls de rap.
  • 400 grs. de patates.
  • 2 tasses d'emorzar plena d'oli.
  • 2 tasses plenes de salsa all-i-oli.



Preparació[modifica]

Pelarem i tallarem a rodanxes més aviat gruixudes, les patates, els posarem sal i les fregirem en oli roent a la paella. No és necessari que quedin del tot fregides. Les posarem després en una cassola de terrissa i al damunt el peix també a mig fregir. Ho cobrirem tot amb salsa all-i-oli. Acostarem la cassola al foc i, agafant-la pels dos costats anirem tombant el contingut. Quan ja estigui garirebé fet, hi afegirem una mica més de salsa all-i-oli i seguirem tombant fins que el peix estigui al seu punt.