Llibre de cuina/Receptes/Princeses (truita)

Salta a: navegació, cerca
Princeses (truita)
Princeses.JPG
Categoria:
Truites
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 15 a 20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 6 ous.
  • 2 patates mitjanes.
  • 1/4 de quilo de salsa de tomàquet.
  • 1 cullerada grossa plena d'oli.



Preparació[modifica]

Primer farem un puré de patata ben cremós, afegint-hi una mica de mantega i llet. Després batrem tots els ous junts i en una paella petita, anirem fent unes truites primetes i, abans d'enrrotllar-les, hi posarem dues cullerades de puré de patata. Acabarem de donar la volta i hi tirarem pel damunt una mica de salsa de tomàquet. És un plat molt senzill que tan es pot menjar en fred com en calent i que als nens els hi agrada molt.

Informació facilitada per Montserrat Mauné de Figueres. Segons sembla es tracta d'una recepta molt antiga que ha anat passant de generació en generació. Amb l'aventatge que es tracta d'una plat que la mainada accepta de bon grat.