Llibre de cuina/Receptes/Poti-poti de llenties
| Poti-poti de llenties | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Llegums |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Menys d'una hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1/2 quilo de llenties seques.
- 2 litres d'aigua.
- Sal.
- 1 llesca de pa (100 grs.) de dies abans.
- 2 alls mitjans.
- El suc de 1/2 llimona colat.
- 2 cullerades grosses d'oli.
Preparació
[modifica]Posar en remull les llenties unes 8/12 hores abans en aigua freda i fer-les coure, en l'aigua i sense sal, partint d'aigua freda, deixar fer lentament. Fregir a la paella amb l'oli, els alls i el pa. Un cop fregit això cal aixafar-ho al morter afegint-hi el propi suc on s'han fregit i el suc de llimona. Incorporar això al recipient de les llenties junt amb la sal. Coure només 8/10 minuts i servir-ho com a potatge.