Llibre de cuina/Receptes/Patates amb cansalada
| Patates amb cansalada | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Patates |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mica més de mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 quilo de patates.
- 1 ceba mitjana.
- Julivert fresc.
- 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
- 100 grs. de llar.
- 1 cullerada grossa plena de farina.
- 1 fulla de llorer.
- Sal.
- 1 litre i mig d'aigua, millor de brou.
Preparació
[modifica]Posarem, en una cassola al foc, l'oli i la cansalada tallada a quadrets així com la ceba pelada i trinxada, un cop rossejada hi afegirem les patates pelades i tallades a trossos, la farina i la fulla de llorer. Ho sofregirem bé tot i hi afegirem l'aigua o el brou calent, adobant-les amb sal, i deixant-les coure a foc moderat fins que estiguin al seu punt. Les servirem en una plàtera molt calentes i les empolsarem amb el julivert fresc picat.