Llibre de cuina/Receptes/Patates amb cansalada

Salta a: navegació, cerca
Patates amb cansalada
Receptes.gif
Categoria:
Patates
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Una mica més de mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 1 quilo de patates.
  • 1 ceba mitjana.
  • Julivert fresc.
  • 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
  • 100 grs. de llar.
  • 1 cullerada grossa plena de farina.
  • 1 fulla de llorer.
  • Sal.
  • 1 litre i mig d'aigua, millor de brou.


Preparació[modifica]

Posarem, en una cassola al foc, l'oli i la cansalada tallada a quadrets així com la ceba pelada i trinxada, un cop rossejada hi afegirem les patates pelades i tallades a trossos, la farina i la fulla de llorer. Ho sofregirem bé tot i hi afegirem l'aigua o el brou calent, adobant-les amb sal, i deixant-les coure a foc moderat fins que estiguin al seu punt. Les servirem en una plàtera molt calentes i les empolsarem amb el julivert fresc picat.