Llibre de cuina/Receptes/Parrillada de marisc i peix
| Parrillada de marisc i peix | |
|---|---|
Categoria: | Marisc i crustacis |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | De 20 a 30 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 4 escamarlans.
- 8 gambes.
- 12 musclos.
- 12 cloïsses.
- 4 trossos de llobarro (uns 600 grs. de pes).
- 4 llucets.
- 4 rodanxes de lluç (uns 600 grs. de pes).
- Sal.
- Oli.
- Salsa freda (segons el gust).
Preparació
[modifica]La parrillada és en realitat senzilla, tot consisteix només a triar el peix i rostir-lo a la graells, i a servir-lo ben fet, amanit i amb oli del propi rostit. L'acompanyarem amb salsa freda que més ens agradi. Si fem la parrillada amb caliu de bona llenya ens quedarà encara més gustosa.