Llibre de cuina/Receptes/Parrillada de marisc i peix

Salta a: navegació, cerca
Parrillada de marisc i peix
Categoria:
Marisc i crustacis
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 20 a 30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 4 escamarlans.
  • 8 gambes.
  • 12 musclos.
  • 12 cloïsses.
  • 4 trossos de llobarro (uns 600 grs. de pes).
  • 4 llucets.
  • 4 rodanxes de lluç (uns 600 grs. de pes).
  • Sal.
  • Oli.
  • Salsa freda (segons el gust).



Preparació[modifica]

La parrillada és en realitat senzilla, tot consisteix només a triar el peix i rostir-lo a la graells, i a servir-lo ben fet, amanit i amb oli del propi rostit. L'acompanyarem amb salsa freda que més ens agradi. Si fem la parrillada amb caliu de bona llenya ens quedarà encara més gustosa.