Llibre de cuina/Receptes/Ous remenats amb tomàquet

Salta a: navegació, cerca
Ous remenats amb tomàquet
Categoria:
Ous
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 15 a 20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 6 ous.
  • 1/2 quilo de tomàquets frescos i ben madurs.
  • 3 cullerades grosses plenes d'oli.
  • 1 pebrot vermell confitat.
  • 50 grs. d'olives verdes sense pinyol.
  • Aigua.
  • Sal.


Preparació[modifica]

En una cassola al foc hi posarem una tassa d'aigua o l'oli, en començar de bullir hi afegirem el tomàquet pelat i picat i la sal. Ho deixarem fer una bona estona i quan estigui espès hi abocarem els ous batuts, remenant bé fins que es prenguin. Un cop fet, o posarem en una plàtera, afegint-hi a la superfície el pebrot tallat a tires i les olives picades.