Llibre de cuina/Receptes/Ous remenats amb tomàquet
| Ous remenats amb tomàquet | |
|---|---|
Categoria: | Ous |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | De 15 a 20 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 6 ous.
- 1/2 quilo de tomàquets frescos i ben madurs.
- 3 cullerades grosses plenes d'oli.
- 1 pebrot vermell confitat.
- 50 grs. d'olives verdes sense pinyol.
- Aigua.
- Sal.
Preparació
[modifica]En una cassola al foc hi posarem una tassa d'aigua o l'oli, en començar de bullir hi afegirem el tomàquet pelat i picat i la sal. Ho deixarem fer una bona estona i quan estigui espès hi abocarem els ous batuts, remenant bé fins que es prenguin. Un cop fet, o posarem en una plàtera, afegint-hi a la superfície el pebrot tallat a tires i les olives picades.