Llibre de cuina/Receptes/Ous amb botifarra

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Ous amb botifarra
Categoria:
Ous
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 10 a 15 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 8 ous.
  • 300 grs. de botifarres.
  • Sal.
  • Pebre blanc en pols.
  • Pebre blanc en pols.
  • 2 cullerades grosses plenes de julivert fresc picat.



Preparació[modifica]

Traurem la pell de les botifarres i les deixarem daurar a la paella amb oli. Trencarem els ous i els tirarem al damunt, cuidant que els rovells quedin sencers. Ho adobarem amb sal i pebre i deixarem la paella al foc fins que la clara haurà pres del tot. Els servirem calents i, abans de posar-los a taula, els empolsarem amb el julivert picat.