Llibre de cuina/Receptes/Ous amb botifarra
| Ous amb botifarra | |
|---|---|
Categoria: | Ous |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | De 10 a 15 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 8 ous.
- 300 grs. de botifarres.
- Sal.
- Pebre blanc en pols.
- Pebre blanc en pols.
- 2 cullerades grosses plenes de julivert fresc picat.
Preparació
[modifica]Traurem la pell de les botifarres i les deixarem daurar a la paella amb oli. Trencarem els ous i els tirarem al damunt, cuidant que els rovells quedin sencers. Ho adobarem amb sal i pebre i deixarem la paella al foc fins que la clara haurà pres del tot. Els servirem calents i, abans de posar-los a taula, els empolsarem amb el julivert picat.