Llibre de cuina/Receptes/Ous amb anxoves

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Ous amb anxoves
Categoria:
Ous
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 10 a 15 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 8 ous.
  • 300 grs. d'anxoves salades o en salmorra.
  • 3 cullerades grosses plenes de mantega o margarina.


Preparació[modifica]

Rentarem una mica les anxoves amb aigua corrent freda i recobrirem amb les seves tires (naturalment sense espines) una plàtera que haurem untat prèviament amb la mantega o amb la margarina. Hi ficarem els ous trecats i ficarem la plàtera al forn fins que la clara hagi pres. Els rovells hauran de quedar crus. Aquesta recepta no necessita sal.