Llibre de cuina/Receptes/Ous amb anxoves
| Ous amb anxoves | |
|---|---|
Categoria: | Ous |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | De 10 a 15 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 8 ous.
- 300 grs. d'anxoves salades o en salmorra.
- 3 cullerades grosses plenes de mantega o margarina.
Preparació
[modifica]Rentarem una mica les anxoves amb aigua corrent freda i recobrirem amb les seves tires (naturalment sense espines) una plàtera que haurem untat prèviament amb la mantega o amb la margarina. Hi ficarem els ous trecats i ficarem la plàtera al forn fins que la clara hagi pres. Els rovells hauran de quedar crus. Aquesta recepta no necessita sal.