Llibre de cuina/Receptes/Musclos a La Riba

Salta a: navegació, cerca
Musclos a La Riba
Categoria:
Marisc i crustacis
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Uns 20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 1 quilo de musclos.
  • 1 got d'aigua ple d'aigua.
  • 2 cebes mitjanes.
  • 1 quilo de tomàquets.
  • Sal.
  • Una mica de sucre.
  • Julivert fresc.
  • 3 cullerades grosses plenes de llard.


Preparació[modifica]

Netejats els musclos, els obrirem en una cassola al foc amb aigua. Un cop oberts els traurem la mitja closca buida, i les altres amb el musclo a dins les posarem en una plata. Prepararem una bona salsa de tomàquet amb el llard, ceba, tomàquet, sal i una mica de sucre. Feta i espessa la salsa, en posarem una mica a cada un dels musclos i també, al damunt, julivert fresc ben trinxat.