Llibre de cuina/Receptes/Mantegades a la catalana

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Mantegades a la catalana
Receptes.gif
Categoria:
Postres
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Mitja hora, més o menys
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana




Ingredients[modifica]

  • 200 grs. de farina de bona qualitat.
  • 100 grs. de mantega.
  • Una mica més de mantega.
  • 1 rovell d'ou.
  • 50 grs. de sucre.
  • 1 llimona.
  • 25 grs. de sucre fi.


Preparació[modifica]

Barrejarem amb una cullera la farina amb la mantega que estarà tova, el rovell d'ou, el sucre i la ratlladura de llimona, fins que tindrem una pasta compacta i fina. Empolsarem al marbre amb la farina i al damunt hi aplanarem la pasta, ajudats d'un corró. Tallarem les mantegades, que col·locarem en plaques de forn, untades amb mantega, i les ficarem al forn 10/12 minuts.