Llibre de cuina/Receptes/Lluç al forn a l'estil de Cadaquès
| Lluç al forn a l'estil de Cadaquès | |
|---|---|
Categoria: | Peix |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Poc més de 30 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 8 rodanxes gruixudes de lluç.
- 50 grs. d'olives verdes sense pinyol.
- 1 ceba mitjana.
- Julivert fresc.
- 1 llauna petita de xampinyons.
- 2 ous durs.
- 1 llimona.
- Oli.
- Sal.
Preparació
[modifica]Netejat el lluç, li posarem sal i col·locarem en una plata de forn amb la ceba pelada i tallada a rodanxes molt fines. El ruixarem amb oli i el suc de la llimona colat, li afegirem els xampinyons i olives (tot picat) i els ous pelats i també picats, així com una mica de julivert molt picat. Servirem el peix ben calent a la mateixa plata de la cocció.