Llibre de cuina/Receptes/Lluç al forn a l'estil de Cadaquès

Salta a: navegació, cerca
Lluç al forn a l'estil de Cadaquès
Categoria:
Peix
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Poc més de 30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 8 rodanxes gruixudes de lluç.
  • 50 grs. d'olives verdes sense pinyol.
  • 1 ceba mitjana.
  • Julivert fresc.
  • 1 llauna petita de xampinyons.
  • 2 ous durs.
  • 1 llimona.
  • Oli.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Netejat el lluç, li posarem sal i col·locarem en una plata de forn amb la ceba pelada i tallada a rodanxes molt fines. El ruixarem amb oli i el suc de la llimona colat, li afegirem els xampinyons i olives (tot picat) i els ous pelats i també picats, així com una mica de julivert molt picat. Servirem el peix ben calent a la mateixa plata de la cocció.