Llibre de cuina/Receptes/Lluç a la planxa amb salsa romesco

Salta a: navegació, cerca
Lluç a la planxa amb salsa romesco
Pacific cod - cropped.jpg
Categoria:
Peix
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
15/20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 4 rodanxes de lluç d'uns 125/150 grs. de pes cada una.
  • Sal fina.
  • Pebre blanc en pols.
  • 1 llimona.
  • 1 got d'aigua ple d'oli fi.
  • 1 tassa d'esmorzar plena de salsa romesco.



Preparació[modifica]

Rentat el peix, l'eixugarem amb un drap i li posarem sal i pebre. Prepararem la planxa ben calenta i hi farem les rodanxes de lluç, ruixant-les generosament amb oli. Un cop fetes, les presentarem a taula amb rodanxes de llimona i amb la salsa romesco en una salsera a part.