Llibre de cuina/Receptes/Lluç a la planxa amb salsa romesco
| Lluç a la planxa amb salsa romesco | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Peix |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | 15/20 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 4 rodanxes de lluç d'uns 125/150 grs. de pes cada una.
- Sal fina.
- Pebre blanc en pols.
- 1 llimona.
- 1 got d'aigua ple d'oli fi.
- 1 tassa d'esmorzar plena de salsa romesco.
Preparació
[modifica]Rentat el peix, l'eixugarem amb un drap i li posarem sal i pebre. Prepararem la planxa ben calenta i hi farem les rodanxes de lluç, ruixant-les generosament amb oli. Un cop fetes, les presentarem a taula amb rodanxes de llimona i amb la salsa romesco en una salsera a part.