Llibre de cuina/Receptes/Guatlles en ceba

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Guatlles en ceba
Categoria:
Aviram i caça
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Menys d'una hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana




Ingredients[modifica]

  • 8 guatlles.
  • 1 quilo de ceba.
  • 1/4 de cansalada tallada a llenques primes.
  • 1/2 litre de vi blanc.
  • 150 gr de llard.
  • Sal.
  • Pebre blanc en pols.



Preparació[modifica]

Netejem bé les guatlles, les deixem sense els caps i les adobem amb sal embolicant cada una d'elles amb un tall de cansalada. Amb una cassola posem el llard i les cebes pelades i tallades a trossets i a sobre i posem les guatlles, les empolsem de pebre i vi. Tot això ho preparem sense posar-ho al foc. Un cop tot preparat ho posem a la cassola i al foc uns 20-40 minuts. Passat aquest temps, la destapem i ho posem al forn fins que les guatlles agafin color per sobre, i ja les podem servir.