Llibre de cuina/Receptes/Cremat
| Cremat | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Postres |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Prop d'una hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 4 tasses plenes de cafè.
- 1/2 litre de rom.
- 150 g de sucre.
- 1/2 litre de conyac.
- 1/2 de litre d'aiguardent.
- 1 pelet de canyella en branca.
- 1/2 pela de llimona.
Preparació
[modifica]Barrejarem el conyac i el rom en un recipient, si és possible de terrissa, i l'encendrem, afegint-hi a continuació el sucre, per tal que el foc agafi bé. Tot seguit hi incorporarem uns trossos de canyella en branca, pela de llimona i l'aiguardent. Quan gairebé no hi quedin flames afegirem el café, ho remenarem i servirem el cremat, cremant encara, en tasses de cafè.