Llibre de cuina/Receptes/Costelles d'anyell a la brasa

Salta a: navegació, cerca
Costelles d'anyell a la brasa
Categoria:
Carns
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Entre 15 i 20 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana


Ingredients[modifica]

  • Un quilo i quart de costelles d'anyell.
  • 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
  • Sal.





Preparació[modifica]

Aplanarem bés les costelles, tretes les pells i els nervis, les untarem amb l'oli, les empolsarem amb sal i les col·locarem a les graelles o a la planxa amb foc de caliu ben encès. Les anirem tombant contínuament fins que es rosteixin i es daurin de tots dos costats. Les podem servir acpmànyades d'una amanida fresca d'enciam i tomàquet o bé de patates fregides.