Llibre de cuina/Receptes/Costelles d'anyell a la brasa
| Costelles d'anyell a la brasa | |
|---|---|
Categoria: | Carns |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Entre 15 i 20 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- Un quilo i quart de costelles d'anyell.
- 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
- Sal.
Preparació
[modifica]Aplanarem bés les costelles, tretes les pells i els nervis, les untarem amb l'oli, les empolsarem amb sal i les col·locarem a les graelles o a la planxa amb foc de caliu ben encès. Les anirem tombant contínuament fins que es rosteixin i es daurin de tots dos costats. Les podem servir acpmànyades d'una amanida fresca d'enciam i tomàquet o bé de patates fregides.