Llibre de cuina/Receptes/Col i trumfes amb suc de rosta
| Col i trumfes amb suc de rosta | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Diversos |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | De 3/4 a una hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 col d'hivern.
- 1 quilo de patates.
- 4 talls de cansalada viada.
- Oli.
- Sal.
- Aigua.
- Cansalada amb pebre.
Preparació
[modifica]Feu bullir les patates i la col en aigua i una mica de sal fins que gairebé es desfacin.
En una paella amb oli rossegeu els talls de cansalada i reserveu-los.
Al mateix oli sofregiu les patates i la col ben escorregudes.
En el moment de servir-ho a taula, poseu-hi la cansalada per sobre.
Variacions:
- També es pot menjar sense rosta, senzillament les verdures cuites i xafades. Es pot acompanyar d’uns talls de botifarra negra passada per la paella o una arengada. S’hi pot posar all picat a la paella amb la cansalada. També es pot passar tot bé per la paella, deixar que es torri una mica i servir-ho com una truita. Es pot afegir rostillons a l’olla on s’ha bullit la col i la patata.