Llibre de cuina/Receptes/Col amb cansalada i salsitxes

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Col amb cansalada i salsitxes
Receptes.gif
Categoria:
Verdures
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Unes 3 hores
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 1 col grossa (1.300 grams de pes).
  • 1/2 quilo de patates.
  • 200 grs. de salsitxes.
  • 100 grs. de cansalada.
  • 1/2 quilo de tomàquets madurs.
  • Sal.
  • Aigua.
  • 2 cullerades grosses plenes d'oli.


Preparació[modifica]

Un cop netejada i trinxada la col la posarem a bullir junt amb les patates pelades i tallades, amb aigua i sal. Després de cuita l'escorrem bé de l'aigua de la seva cocció. Fregirem el oli les salsitxes tallades a trossos i la cansalada, també tallada a trossos. Hi afegirem la col i ho deixarem sofregir tot junt uns 6/8 minuts. Amb el tomàquets farem una salsa que abocarem pel damunt de la col a l'hora de presentar-la a taula. D'aquesta salsa de tomàquet se'n pot prescindir.