Llibre de cuina/Receptes/Col amb cansalada i salsitxes
| Col amb cansalada i salsitxes | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Unes 3 hores |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 col grossa (1.300 grams de pes).
- 1/2 quilo de patates.
- 200 grs. de salsitxes.
- 100 grs. de cansalada.
- 1/2 quilo de tomàquets madurs.
- Sal.
- Aigua.
- 2 cullerades grosses plenes d'oli.
Preparació
[modifica]Un cop netejada i trinxada la col la posarem a bullir junt amb les patates pelades i tallades, amb aigua i sal. Després de cuita l'escorrem bé de l'aigua de la seva cocció. Fregirem el oli les salsitxes tallades a trossos i la cansalada, també tallada a trossos. Hi afegirem la col i ho deixarem sofregir tot junt uns 6/8 minuts. Amb el tomàquets farem una salsa que abocarem pel damunt de la col a l'hora de presentar-la a taula. D'aquesta salsa de tomàquet se'n pot prescindir.