Llibre de cuina/Receptes/Col-i-flor al forn
| Col-i-flor al forn | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 col-i-flor grossa (1.300 grs. de pes).
- 1 litre i mig d'aigua.
- 100 grs. de formatge ratllat.
- 100 grs. de mantega (no margarina).
- Sal.
Preparació
[modifica]Netejar i dividir la col-i-flor en ramells, fent-la bullir en aigua i sal. Un cop cuita i ben escorreguda de la seva aigua de cocció, la partirem en trossos petits i la col·locarem en una terrina amb mantega alternant amb dues cullerades de formatge ratllat i acabant amb formatge i uns trossets de mantega escampats pel damunt. Ficarem la col-i-flor al forn a gratinar i, a l'hora de serir-la la ruixarem amb tres cullerades de mantega fregida fins a arribar a un color avellana.