Llibre de cuina/Receptes/Col-i-flor a la crema

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Col-i-flor a la crema
Bloemkool.jpg
Categoria:
Verdures
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Una mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 1 col-i-flor grossa (1.300 grs de pes).
  • 1 litre i mig d'aigua.
  • 3 cullerades grosses plenes de mantega o margarina.
  • 2 tasses de salsa beixamel.
  • 2 ous crus.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Courem la col-i-flor, un cop netejada, en sal i aigua. Ja feta i escorreguda, la col·locarem en una plàtera de forn (que després es pugui presentar a taula), untada amb una mica de mantega i amb el fons cobert de salsa beixamel. A aquesta salsa hi haurem afegit els dos ous batuts. Ficarem la plàtera al forn amb la restant mantega estesa per sobre. Servirem la col-i-flor quan presenti un bonic color daurat.