Llibre de cuina/Receptes/Col-i-flor a la crema
| Col-i-flor a la crema | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 col-i-flor grossa (1.300 grs de pes).
- 1 litre i mig d'aigua.
- 3 cullerades grosses plenes de mantega o margarina.
- 2 tasses de salsa beixamel.
- 2 ous crus.
- Sal.
Preparació
[modifica]Courem la col-i-flor, un cop netejada, en sal i aigua. Ja feta i escorreguda, la col·locarem en una plàtera de forn (que després es pugui presentar a taula), untada amb una mica de mantega i amb el fons cobert de salsa beixamel. A aquesta salsa hi haurem afegit els dos ous batuts. Ficarem la plàtera al forn amb la restant mantega estesa per sobre. Servirem la col-i-flor quan presenti un bonic color daurat.