Llibre de cuina/Receptes/Carn amb musclos

Salta a: navegació, cerca
Carn amb musclos
Categoria:
Carns
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
De 15 a 30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana


Ingredients[modifica]

  • 800 grs. de carn de vedella.
  • 1 dotzena de musclos cuits.
  • 1 tòfona.
  • Una mica de canyella en pols.
  • Pebre negre en pols.
  • 100 grs. de pa ratllat.
  • Aigua.
  • 1/2 quilo de patates.
  • 1/4 de litre o més d'oli.
  • Sal.



Preparació[modifica]

Picarem la carn de vedella, li posarem sal, canyella i pebre, i li barrejarem els musclos cuits i sense les closques, així com la tòfona picada. Formarem com una mena de bistecs rodons, els passarem per pa ratllat, després pels ous batuts, un altre cop pel pa ratllat i els fregirem en abundant oli roent. Els presentarem a taula amb les patates pelades, tallades a rodanxes i fregides.