Llibre de cuina/Receptes/Bunyols d'api
| Bunyols d'api | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Diversos |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 1 peu d'api sencer.
- 2 litres d'aigua.
- Sal.
- 1 cullerada de café plena de canyella en pols.
- Pasta per a fregir.
- 1/2 litre d'oli.
- 2 llimones.
Preparació
[modifica]L'api que sigui tendre. El tindrem en remull unes 2 hores en aigua freda, després el tallarem a trossos i el bullirem en aigua calenta amb sal. Un cop cuit i escorregut l'empolsarem amb la canyella i hi tirarem el suc de de mitja llimona colat. Arrebossarem els trssos d'api amb pasta per fregir i els fregirem a la paella, a foc viu amb l'oli ben calent. Estaran fets quan agafin un bonic color daurat. Els servirem calents amb la resta de les llimones tallat a rodanxes.