Llibre de cuina/Receptes/Bunyols d'api

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Bunyols d'api
Receptes.gif
Categoria:
Diversos
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Una mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 1 peu d'api sencer.
  • 2 litres d'aigua.
  • Sal.
  • 1 cullerada de café plena de canyella en pols.
  • Pasta per a fregir.
  • 1/2 litre d'oli.
  • 2 llimones.



Preparació[modifica]

L'api que sigui tendre. El tindrem en remull unes 2 hores en aigua freda, després el tallarem a trossos i el bullirem en aigua calenta amb sal. Un cop cuit i escorregut l'empolsarem amb la canyella i hi tirarem el suc de de mitja llimona colat. Arrebossarem els trssos d'api amb pasta per fregir i els fregirem a la paella, a foc viu amb l'oli ben calent. Estaran fets quan agafin un bonic color daurat. Els servirem calents amb la resta de les llimones tallat a rodanxes.