Llibre de cuina/Receptes/Bullit de mongetes tendres

Salta a: navegació, cerca
Bullit de mongetes tendres
Receptes.gif
Categoria:
Verdures
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Una mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 1 quilo de mongetes verdes, tendres i sense fil.
  • 1 ceba mitjana.
  • 1 cullerada grossa plena d'oli.
  • 2 patates mitjanes tallades a trossos.
  • Sal.
  • 1 litre i mig d'aigua.
  • Més oli a part.
  • Vinagre.



Preparació[modifica]

Traurem els extrems, o sigui, cap i cua de les mongetes i les partirem en dos, les rentarem en aigua i les posarem a coure en aigua bullent, junt amb la ceba pelada i sencera i oli amb sal. Quan estiguin a mig coure hi afegirem els trossos de patates i ho deixarem fer uns 15 minuts més. Un cop ben cuites i escorregudes, les presentarem ràpidament, traien fum amb les setrilleres de l'oli i del vinagre a part.