Llibre de cuina/Receptes/Botifarra amb bolets

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Botifarra amb bolets
Receptes.gif
Categoria:
Diversos
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
20/30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula

Cuina catalana



Ingredients[modifica]

  • 4 botifarres.
  • 500 grs. de bolets frescos.
  • 2 alls.
  • Julivert fresc.
  • Molla de pa del dia (de 2 llesques de pa més o menys).
  • 150 grs. de llard.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Sofregirem en una part del llard, a la paella o a la cassola, les botifarres. Un cop sofregides les posarem en un plat, tirarem el llard restant a la paella o cassola on fregirem els bolets que ja tindrem nets i tallats a trossos. Hi tirarem sal i els alls pelats i trinxats, així com el julivert trinxat i la molla de pa esgrunada amb els dits. Juntarem les botifarres amb els bolets i ho ficarem tot plegat al forn només uns 5/10 minuts. Servirem aquest plat ben calent.