Llibre de cuina/Receptes/Bescuits de Vic
| Bescuits de Vic | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Postres |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Uns 3/4 d'hora, més o menys |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 100 grs. de fècula de patata.
- 125 grs. de sucre fi.
- 5 grs. de llevat en pols.
- 1 llimona.
Preparació
[modifica]Tirarem en un pot les clares dels ous i les batrem bé a punt de neu molt fort, després hi afegirem, a poc a poc, el sucre fi passat pel sedàs, els rovells dels ous, una mica de pela de llimona ratllada i la fècula de patata i ho barejarem lleugerament. Posarem aquesta pasta en uns petits motlles de paper i els deixarem fer al forn, a foc baix, durant 20/30 minuts.