Llibre de cuina/Receptes/Bescuits de Vic

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Bescuits de Vic
Receptes.gif
Categoria:
Postres
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Uns 3/4 d'hora, més o menys
Dificultat:
Mitjana
Informació de la taula

Cuina catalana




Ingredients[modifica]

  • 100 grs. de fècula de patata.
  • 125 grs. de sucre fi.
  • 5 grs. de llevat en pols.
  • 1 llimona.



Preparació[modifica]

Tirarem en un pot les clares dels ous i les batrem bé a punt de neu molt fort, després hi afegirem, a poc a poc, el sucre fi passat pel sedàs, els rovells dels ous, una mica de pela de llimona ratllada i la fècula de patata i ho barejarem lleugerament. Posarem aquesta pasta en uns petits motlles de paper i els deixarem fer al forn, a foc baix, durant 20/30 minuts.